Faz tempo que não publico nada por aqui...
Tantas mudanças, novos amigos, novas pessoas, novo trabalho, nova cidade, novo estado, enfim vida Nova!!!
Fiz pra um churrasco aqui e foi sucesso!
Segue receita
1 berinjela
1 pimentão
1 cebola
1 tomate maduro
Primeiro corta a berinjela em quadradinhos e coloca de molho na água com vinagre... Água até cobrir os pedacinhos e umas 3 colheres de vinagre
Corta os demais ingredientes e coloca numa assadeira
Escorra bem a berinjela, eu escorro numa peneira
Junte a berinjela aos demais ingredientes, tempere com sal, alho, cebola, salsa,orégano tudo desidratado e dois sazon amarelo.
Acrescente também umas 5 colheres de azeite.
Misture tudo, cubra com papel alumínio e coloque no forno 220 graus por meia hora
Tire do forno mexa mais uma vez, acrescente meia xícara de uva passa e leve ao forno em fogo baixo 160 graus sem o papel dessa vez...
Agora é pra secar, abra a cada dez minutos e vai mexendo para secar por igual...
Tire do forno acrescente meia xícara de azeitona picada, coloque em um vidro, se julgar necessário coloque mais um pouco de azeite.
Dica:
Na hora de colocar o orégano ponha na palma da mão e esfregue as folhas solta um óleo e fica muito mais saboroso o orégano
Dica 2: use azeite normal, azeite extra virgem não é para cozinhar nunca deve ir ao fogo só para saladas ou colocar no prato na hora do consumo.
Bom apetite,
PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO
