PRAZER DA GULA Te Ensina a Fazer Shoga - Conserva de Gengibre

Ola gulosinhos!

Quem me acompanha na fan page https://www.facebook.com/blogprazerdagula/ e no Insta hevelinnyeiko viu que testei muitas receitas esses dias, foi o shoga, pão de linguiça, cookies três chocolates, pão sem farinha, creme de cupuaçu com calda de morango, chá de arroz com chá verde...

Atendendo pedidos vim colocar a receita da conserva de gengibre em japonês shoga.

PRAZER DA GULA -
SHOGA

Eu sempre gostei muito de shoga, e aqui no nordeste é mais difícil encontrar, e na semana passada maridão pediu comida japonesa e esqueceu de pedir shoga e wasabe, então lembrei que minha avo japonesa sempre fazia, então decidi testar uma receita, e achei bem fácil.

Ingredientes

400 gramas de gengibre (quanto mais nova melhor)

2 litro de água

1 xícara de vinagre de arroz

1/2 xícara de açúcar

3 colheres de chá de sal

1 vidro para conservas (rende bastante usei)

Preparo

Descasque a gengibre e corte o mais fino que conseguir, eu usei um ralo japonês, lamina fatias. Numa panela coloque a água e a gengibre leve ao fogo e quando ferver contar 2 minutos.

Escorra e deixe esfriar naturalmente, não deve colocar na geladeira.

Leve ao fogo o vinagre, o açúcar e o sal, mexa ate levantar fervura, desligue e espere esfriar.

PRAZER DA GULA
GENGIBRE EM CONSERVA

Depois de frio colocar a gengibre no vidro e acrescentar a mistura de vinagre, acuar e sal, tampar e deixar na geladeira por 2 dias de consumir. 

Essa conserva dura 6 meses.

Se você gostar de uma gengibre mais suave troque a água e ferva mais uma vez. A relação de sal e açúcar também é a agosto, eu gosto dela mais adocicada.

Dica: A agua utilizada para cozinhar a gengibre pode ser guardada e consumida como chá. 

Bom apetite,

PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO

#prazerdagula #shoga #conservadegengibre 

PRAZER DA GULA Te Ensina Coxinha Fit

Ola gulosinhos!

Poxa faz tempo que não apareço, mas isso não quer dizer que não estava morrendo de saudades...
Muitas coisas aconteceram na minha vida, muitos projetos e muita correria...
A vida de casada é muito boa e de fato engordaaaaaaaaaa... Então vez ou outra testo uma receita fit para não pesar tanto na consciência e casamento engorda o casal, meu esposo e eu estamos rolicinhos... Mas felizes!!!

Coxinha sem massa
PRAZER DA GULA

Essa coxinha não tem massa, na versão original colocaram requeijão para dar liga e conseguir moldar, mas eu preferi fazer um purê de batata doce no lugar requeijão.

E a casquinha troquei a farinha de rosca por uma mistura de proporções iguai de farinha de milho no caso usei a flocão (muito comum aqui no nordeste, usada para fazer cuscuz) e aveia.

E claro para manter a linha fit, nada de fritar no óleo, usei a minha fritadeira elétrica de ar quente (tem que escrever assim, já que ninguém me patrocina rs)!

Ingredientes

1 kg de peito de frango sem osso

Coxinha fit - PRAZER DA GULA

1 cebola grande
1/2 maco de espinafre
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
15 azeitonas
1 dente de alho
1 batata doce pequena
sal 
pimenta
1 ovo
1 xícara de flocão
1 xícara de aveia
 1 colher de azeite

Preparo

Cozinhar o frango em panela de pressão apenas com o sal ou se quiser fazer uma versão menos natural, pode colocar 2 caldos de legumes ou de bacon.

Apos cozido desfiar o frango.

O purê de batata doce para a coxinha é bem simples, eu pego o caldo do frango e bato no processador com a batata doce, da uma xícara, tem que ficar mais firme esse purê. 

Numa panela coloque a cebola o alho, o frango desfiado, o espinafre bem picadinho, o milho a ervilha a azeitona, prepare um "refogado" (como se diz no interior de São Paulo), prove e corrija o sal e coloque a pimenta, então misture o purê de batata doce.

Espere esfriar um pouco, molde as coxinhas passe na mistura de farinhas, no ovo e novamente na mistura de farinhas.

Você pode fritar ou assar! Rende cerca de 30 coxinhas.

Dica: bato o flocão e aveia no liquidificador para a farinha ficar bem fininha.

Bom apetite,

PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO

#prazerdagula #gordice #coxinhafit