Ola gulosinhos!
Poxa faz tempo que não apareço, mas isso não quer dizer que não estava morrendo de saudades...
Muitas coisas aconteceram na minha vida, muitos projetos e muita correria...
A vida de casada é muito boa e de fato engordaaaaaaaaaa... Então vez ou outra testo uma receita fit para não pesar tanto na consciência e casamento engorda o casal, meu esposo e eu estamos rolicinhos... Mas felizes!!!
Essa coxinha não tem massa, na versão original colocaram requeijão para dar liga e conseguir moldar, mas eu preferi fazer um purê de batata doce no lugar requeijão.
E a casquinha troquei a farinha de rosca por uma mistura de proporções iguai de farinha de milho no caso usei a flocão (muito comum aqui no nordeste, usada para fazer cuscuz) e aveia.
E claro para manter a linha fit, nada de fritar no óleo, usei a minha fritadeira elétrica de ar quente (tem que escrever assim, já que ninguém me patrocina rs)!
Ingredientes
1 kg de peito de frango sem osso
1 cebola grande
1/2 maco de espinafre
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
15 azeitonas
1 dente de alho
1 batata doce pequena
sal
pimenta
1 ovo
1 xícara de flocão
1 xícara de aveia
1 colher de azeite
Preparo
Cozinhar o frango em panela de pressão apenas com o sal ou se quiser fazer uma versão menos natural, pode colocar 2 caldos de legumes ou de bacon.
Apos cozido desfiar o frango.
O purê de batata doce para a coxinha é bem simples, eu pego o caldo do frango e bato no processador com a batata doce, da uma xícara, tem que ficar mais firme esse purê.
Numa panela coloque a cebola o alho, o frango desfiado, o espinafre bem picadinho, o milho a ervilha a azeitona, prepare um "refogado" (como se diz no interior de São Paulo), prove e corrija o sal e coloque a pimenta, então misture o purê de batata doce.
Espere esfriar um pouco, molde as coxinhas passe na mistura de farinhas, no ovo e novamente na mistura de farinhas.
Você pode fritar ou assar! Rende cerca de 30 coxinhas.
Dica: bato o flocão e aveia no liquidificador para a farinha ficar bem fininha.
Bom apetite,
PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO
#prazerdagula #gordice #coxinhafit
Poxa faz tempo que não apareço, mas isso não quer dizer que não estava morrendo de saudades...
Muitas coisas aconteceram na minha vida, muitos projetos e muita correria...
A vida de casada é muito boa e de fato engordaaaaaaaaaa... Então vez ou outra testo uma receita fit para não pesar tanto na consciência e casamento engorda o casal, meu esposo e eu estamos rolicinhos... Mas felizes!!!
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| Coxinha sem massa PRAZER DA GULA |
E a casquinha troquei a farinha de rosca por uma mistura de proporções iguai de farinha de milho no caso usei a flocão (muito comum aqui no nordeste, usada para fazer cuscuz) e aveia.
E claro para manter a linha fit, nada de fritar no óleo, usei a minha fritadeira elétrica de ar quente (tem que escrever assim, já que ninguém me patrocina rs)!
Ingredientes
1 kg de peito de frango sem osso
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| Coxinha fit - PRAZER DA GULA |
1/2 maco de espinafre
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
15 azeitonas
1 dente de alho
1 batata doce pequena
sal
pimenta
1 ovo
1 xícara de flocão
1 xícara de aveia
1 colher de azeite
Preparo
Cozinhar o frango em panela de pressão apenas com o sal ou se quiser fazer uma versão menos natural, pode colocar 2 caldos de legumes ou de bacon.
Apos cozido desfiar o frango.
O purê de batata doce para a coxinha é bem simples, eu pego o caldo do frango e bato no processador com a batata doce, da uma xícara, tem que ficar mais firme esse purê.
Numa panela coloque a cebola o alho, o frango desfiado, o espinafre bem picadinho, o milho a ervilha a azeitona, prepare um "refogado" (como se diz no interior de São Paulo), prove e corrija o sal e coloque a pimenta, então misture o purê de batata doce.
Espere esfriar um pouco, molde as coxinhas passe na mistura de farinhas, no ovo e novamente na mistura de farinhas.
Você pode fritar ou assar! Rende cerca de 30 coxinhas.
Dica: bato o flocão e aveia no liquidificador para a farinha ficar bem fininha.
Bom apetite,
PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO
#prazerdagula #gordice #coxinhafit
