PRAZER DA GULA no Outback Steakhouse

Olá gulosinhos!

Pois é, vou falar de uma steakhouse, sim eu sei, já disse que não como carne vermelha, mas não sou radical, frequento, até rodizios, mas escolho carne branca, fico nas saladas, nos frios, enfim sempre encontro algo que me agrada. E no Outback não foi diferente.

O Outback Steakhouse é um restaurante informal, construído e decorado em estilo rústico, simulando uma casa interiorana da Austrália na década de 50. São mais de 800 restaurantes nos Estados Unidos, onde foi inaugurado em 1988, e cerca de 120 unidades em outros 22 países. O cardápio inclui porções bem generosas, sendo seis variedades de steaks, opções de peixe, camarão, frango, carne suína, cordeiro, massas, sanduiches, sopas e saladas. Há também uma seleção de pratos especiais para crianças até 12 anos. Além disso, seus aperitivos e sobremesas "comunitários" são realmente um grande diferencial em sabor e valor agregado.

O atendimento é cortez e personalizado, mas prepare-se para gastar. E se estiver de dieta você tem duas opiçoes: malha em dobro no dia seguinte ou nem entra. Os pratos são pesados e super temperados.

PRAZER DA GULA conta pra você:

Outback Steakhouse - Av. Cel. Fernando F. Leite, 1540 - LUC 48-B - Ribeirão Shopping – Ribeirão Preto - SP

Serve 4 pessoas 

1 Bloomin'onion + 1 Chicken on the Barbie + suco de laranja com morango + 1 refrigerante + 3 chopps grandes + 2 chopps regulares + 10 % de taxa de serviço = R$ 136,22

Pagamento em dinheiro e cartão visa e master e vale refeição visa vale

Telefone: (16)

site: www.outback.com.br

EU VOLTO 

Nota:o Bloomin'onion é uma cebola gigante frita e vem acompanhada de um molho a base de maionese, catchup, raiz forte, páprica, oregano e pimentas (serve 4 pessoas por ser frita é bem pesada mas você não quer parar de comer). O prato Chicken on the Barbie é um filé de peito de frango grelhado, servido com molho Barbecue e como acompanhamento escolhi o arroz Tasmânia (arroz com amêndoas, champignom, pimentão e pimenta) é individual mas se pedir alguma entrada, serve duas pessoas. Adorei o ambiente, e como adoro temperos os pratos que provei gostei bastante. Ah! O refrigerante é refil, e acabei esquecendo de comentar do pão australiano que é servido logo que chegamos, simplesmente uma delícia. No final o gerente foi a mesa se apresentou e ainda me deu uma entrada de cortesia a ser usada quando eu voltar, sendo assim garantiu minha próxima visita.

Bom apetite,

PRAZER DA GULA

por Hevelinny Eiko

FAIXA PRETA: KARATE KID #6: "KARATANGO" NO VITA

FAIXA PRETA: KARATE KID #6: "KARATANGO" NO VITA: "No dia 6 de Dezembro de 2010, encerramos nosso ano letivo de maneira inesquecível no Colégio Vita et Pax . Nos próximos dias, postarei, em p..."

PRAZER DA GULA na Spicy com o Chef José Maria

Estreando um novo tópico.

O PRAZER DA GULA não poderia deixar de pôr em prática essa idéia, Aqui vou postar sobre uma aula de culinária junto ao Chef José Maria no projeto Spicy gourmet. Realmente foi uma delícia de aula, sem dizer da simpatia que é esse talentoso Chef que carinhosamente nos dá a liberdade de chamá-lo de Zé.

Um pouco da história dele: Aos 31 anos, o alagoano José Maria Meira – Consultor Gastronômico do grupo Mcassab e Lojas Spicy – já esteve por trás dos fogões de alguns dos mais agitados bares e restaurantes de São Paulo. Há onze anos em São Paulo, José Maria debutou na capital paulista não extinto Restaurante Red Paulista. 

•Depois, passou por algumas das casas mais bem sucedidas de São Paulo, como A Companhia Asiática, o Limone – que cedeu o Lugar para o BISTRÔ, BISTROT – O Viro Bistrô, o Bar Bossa Nouvve, Teatrix, jotaka eo L’Absinthe. 

•Ele também fez consultorias para o bar Le Caipirinha, o Bistrô Le Entrecôte de Provence eo bufê Espaço Central, além de ter assinado o bufê do paddock da Mac Laren, no GP de F1 no Brasil. 

•O chef continua fiel ao ato de RECEBER BEM, Hoje além de ter o prazer de participação da equipe Spicy, o chef também assina a marca Cuisinart no Brasil, e presta consultorias para restaurantes muito badalados como, O Le Poeme da atriz Maria Fernanda Candido e o Restaurante Gabriel. 

•José Maria nasceu numa família de cozinheiros sua mãe seu pai e seu tio também são profissionais do Fogão. 

•Desde pequeno, aos Oito Anos, era Levado para ajudar os pais na cozinha. Aos 16 começou carreira como chef, passando por alguns dos principais restaurantes de Maceió, Fino Sabor, República dos Camarões e Hotel Beris.

Copiei do perfil do blog dele, quem quiser conhecer o blog do Chef é só clicar do lado, está entre os blogs que acompanho.

Nesse dia o Chef ensinou a preparar dois pratos, dei sorte que era peixe e frango. São receitas rápidas, práticas e com um sabor cheio de sofisticação.

                                         Preparo do frango

 Preparo do peixe

 Sobre Coxa Grelhada Com Redução De Balsâmico, E Berinjelas Recheadas Com Rúcula

 Momento tiete Chef José Maria Meira e eu

 Pessoal da aula

 Sobre Coxa Grelhada Com Redução De Balsâmico, E Berinjelas Recheadas Com Rúcula (foi mal, esqueci o garfo)

Peixe

PRAZER DA GULA conta pra você:

Sobre Coxa Grelhada Com Redução De Balsâmico, E Berinjelas Recheadas Com Rúcula

4 uns de Coxa e Sobre coxa desossada

200 ml de balsâmico

100 ml de mel karo

1 Caldo de Galinha Goumert kinor

4 fatias de berinjelas cortadas na espessura de 1 cm.

1 mç de mini rúcula hidropônica

Como fazer

Tempere o frango com pimenta e azeite, leva para grelhar em uma frigideira bem quente, só adicione o sal depois desse processo.

Em uma panela menor junte o caldo de frango, balsâmico e mel deixem reduzir por 20 minutos mais ou menos.

Quando o Frango estiver grelhado ultilizar a mesma frigideira pára grelhar as fatias de berinjelas ajuste o sal e a pimenta.

Sirva o frango com a redução de Balsâmico e as ruculas em volvidas com as berinjelas.

EU VOLTO

Nota: Foi uma delícia de aula, fiquem de olho na agenda da Spicy certamente vai se divertir e aprender... É uma pena mas no site ele não colocou a receita do peixe... Mas vou acompanhar, caso ele coloque eu faço um novo post.

Bom apetite,

PRAZER DA GULA

por Hevelinny Eiko

PRAZER DA GULA prato do dia Hevelinny Eiko

Sim, hoje estou fugindo do foco... Deu vontade de publicar esse texto antigo... Como tenho recebido visitas de muitas pessoas que mal me conhecem, talvez essa seja uma oportunidade caso queira me conhecer!

Seja bem vindo!

Tentei publicar no perfil, mas como o texto é grande, vou postar...

Uma coisa que incomoda um pouco alguns é a minha "atitude"... penso, faço, assumo as consequências, mas não me arrependo nunca... (não é bem assim, já me arrependi de muitas coisas, mas não fico me martirizando pelo que não deu certo...)

Para vocês só posso dar uma única dica: Tentem não levar minhas palavras abaixo por uma única visão. haha (a não ser q eu peça).

Sou brasileira, mas poderia ser de qualquer lugar...eu me adapto, sempre.

Adotei Ribeirão Preto, muitos lugares estão no plano, e se bobear, mudo para a Europa, Austrália... Tenho algo de nômade. Amo quem está ao meu lado, e quem esta longe também... Mais ou menos nessa ordem.

Quando falo ao telefone, sou referente. Tenho facilidade em dizer não, assim como em dizer sim, mas geralmente prefiro ouvir. Se meus olhos não puderem dizer, apelo para as palavras, escritas ou faladas... Um hábito antigo. Nem sempre consigo assimilar tudo na hora, então não se assuste se qualquer dia for surpreendido por algum e-mail comentando o assunto daquele dia...

Gente careta me assusta, logo, certos dias tenho medo de mim mesma. Sou do vento, ou ele é de mim, nem sei, mas gosto do que faço, mesmo quando não faço nada! Não Sou pretensiosa. Tenho defeitos que ninguém mais tem. Gosto ler e ouvir músicas metafóricas, mesmo as boas e velhas melodias. Gosto das paginas de um livro bom , claro, em meio tom, se possível ao mesmo tempo.

Dirijo bem, viajo na velocidade, músicas em meio volume... E cantando. Plantei uma árvore, escrevi o tal livro, bem ainda esta no esboço..no entando, estou aqui na prorrogação. Tento cozinhar, na verdade me aventuro na cozinha, mas ainda prefiro comer fora. 

Reclamo pouco! Sei pedir desculpas. Não ligo pra dinheiro, mas é chato ficar sem ele, acho esse assunto horroroso e constrangedor.

Leio quase tudo que me cai nas mãos, de tratado filosófico à bula de remédio, sem pudores, alguns livros ao mesmo tempo... E entendo-os.

Escrevo vez ou outra e quando quero, escrevo muito bem....Até publiquei alguma coisa, se bem que isso já faz tempo, e foi num site de consultoria... Escrevi outras coisas que continuam na obscuridade, preservando a humanidade dos delírios que acalento de ser uma Grande Escritora (Se Cuida )...

Adio decisões importantes, mas não deixo minha vida parar por falta de decisão. Estou sempre pronta para experimentar pratos diferentes e novos sabores e porque não novos amores? Mas confesso...Carne, prefiro viva... Exceto aqueles embutidos. Não bebo pra ter argumento, e na falta deles, não fico nem um pouco constrangida. Se recebo uma cantada bem...hehe. Me defendo atrás de vernáculos, e postura em meio tom de seriedade... Sei geralmente funciona, sempre...

Reconheço as pessoas pelo cheiro, minha memória é olfativa e visual... Amei menos do que fui amada, amei mais que fui amada. Sofri por amor, aprendi com o amor. Sou mais tranquila que água de poço... Mas não me venha com injustiças, viro uma leoa!

Sou exigente, chata, perfeccionista, metódica, mas, paradoxalmente, tenho minha bagunça particular... E ai de quem ousar organizá-la.


O mais ou menos me incomoda, gosto ou não gosto, simples assim, verdade ou mentira, não me venha com meias verdades... Assim como quando vivo algo, é pra valer, me entrego, e quando eu falar que dói, é porque dói mesmo! Eu não era assim, mas me tornei uma pessoa intensa, vou de um extremo ao outro, mas tenho a certeza que vivo cada dia e cada momento em sua plenitudo, sendo ele na alegria ou na dor!

Isso tudo aí, é um pouco de mim, quase nada contraditória ao que me mostro no dia-a-dia... Não sou diferente, e tão igual à todo mundo, provavelmente, hoje mesmo você passou, esbarrou e sentou-se ao lado de centenas de pessoas exatamente iguais a mim, e nem me notou... Mas fico feliz que tenha olhado de novo... Prazer aqui tem um pouquinho da EIKO

Faz alguns anos que tenho esse texto, li em algum lugar e adaptei ao meu perfil. Mais um detalhe dependendo do que escrevo, não gosto de reler e nem uso pontuação adequada para não desistir de dizer o que estou pensando ou sentindo, não almejo a forma perfeita, o que quero é apenas ser entendida...

P.S. Esse texto a cada vez que volto ao blog modifico ou acrescento algo, de ontem pra hj isso já aconteceu... Talvez eu seja essa constancia inconstante. Certo ou errado? Não estou aqui para julgar então não me julgue por favor!


Sendo assim, fique a vontade se quiser voltar...

PRAZER DA GULA no Restaurante Harmony

Olá gulosinhos!!!

Harmony novamente, comida japonesa de novo!

Fazer o que, se eu adoro!!!

Mas hoje, venho pra falar de duas delícias degustadas na última segunda  que me fizeram voltar na terça: Cevice e tempurá de sorvete!

Opa, opa, opa!!! Cevice é japonês??? Até onde sei, não. Mas como o pessoal que frequenta restaurantes janponeses gosta de peixe cru, por que não introduzi-lo no cardápio?

Vou contar um pouco do que pesquisei sobre o Cevice: Ceviche, cebiche ou seviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja branco (sem muita gordura nem músculo vermelho, como o sangacho do atum), mas de carne firme; camarão, lagosta ou mesmo polvo podem também ser usados.

A laranja também pode ser usada, mas um citrino que lhe dá um gosto especial é a lima (um pequeno limão com a casca e a polpa esverdeadas).

Um importante ingrediente da preparação do Ceviche é o "leche de tigre", que é o suco feito com o peixe marinado no limão e outros componentes. O nome "leite" se deve à cor branca; e o "tigre", ao fato desse molho ser usado no Peru para curar "ressacas" e para dar força a quem o ingere.

Outros ingredientes “obrigatórios”, pelo menos no Peru onde é considerado o “prato nacional”, são a cebola e o piri-piri ou pimenta. Ingredientes acessórios mas, aparentemente, muito importantes naqueles países são o abacate, o milho ou a batata-doce, ou seja, um “legume” para dar mais “consistência” ao prato. A salsa, o coentro e outros "cheiros verdes" também são quase sempre utilizados.

Pode servir-se como entrada, acompanhado com pipoca, bolachas de água e sal, tortilhas mexicanas, batatas fritas ou pão. Ou pode ser o prato principal duma refeição, acompanhado por batatas “portuguesas”, batatas doces cozidas ou milho cozido.

Mas, no Harmony ele é servido dentro do Temaki ou na forma de porção de cevice.

Tempurá (em japonês てんぷら ou 天麩羅) é um prato clássico da culinária japonesa. Consiste de pedaços fritos de vegetais ou mariscos envoltos num polme fino. A fritura é realizada em óleo muito quente durante apenas cerca de dois ou três minutos.

No Harmony, fizeram uma sobremesa chamada tempurá de sorvete. O prato é delicioso, vale a pena prova-lo. Já provei-o em outros restaurantes mas esse merece destaque.

Cevice

Tempurá de sorvete

Tempurá de sorvete

Sushis variados

PRAZER DA GULA conta pra você:

Restaurante Harmony – Rua Altino Arantes, 1064 – Ribeirão Preto

Rodízio individual

Sushis variados, pratos quentes limitados e temakis a vontade + 1 refrigerante lata = R$ 30,91

Pagamento em dinheiro e aceita todos os cartões incluindo vale refeição

Telefone: 16 3610 3940

EU VOLTO

Nota: Rodizio todos os dias. A garçonete que nos atendeu foi extremamente simpática, porém, os pratos demoram um pouco para chegar. Mas vale a pena porque vem tudo muito fresquinho! Também pode-se optar pelo serviço a la carte. Sem dúvida, esse é o melhor cevice que já provei, e o tempurá de sorvete combinado com frutas (morango e banana) vale muito a pena degustar!

Bom apetite,

PRAZER DA GULA

por Hevelinny Eiko

PRAZER DA GULA no Koni Store Temakeria

Olá galerinha que é boa com os hashis.

Temakerias estão na moda, e o bom é que por aqui elas continuam funcionando madrugada adentro. Então, pós balada ou depois da meia noite e você pretende fugir do roteiro bar/lanchonete e não está afim de comer nada pesado, as temakerias são uma boa pedida.

Temaki (rolinhos de mão - TE (mão) e MAKI (enrolado) - 手巻き) é um pedaço grande em formato de cone, com o nori (alga) na parte externa, recheado com arroz e algum tipo de peixe. Um temaki típico tem por volta de dez centímetros de comprimento, e é comido com as mãos, já que é muito estranho pegá-lo com hashi (palitinhos).

Sunomono

Temaki de shitaki com salmão

PRAZER DA GULA conta pra você:

Koni Store Temakeria - Rua Altino Arantes, 1229 - Jardim Sumaré - Ribeirão Preto - SP

Serve uma pessoa.

Temaki de salmão com shitaki + entrada de sonomono (salda de pepino com macarrão fininho de arroz e kani) + 1 H2O = 17,50

Pagamento em dinheiro cartões Visa e Master

Tel.: (16) 3514-8607

http://www.konistore.com.br

Eu volto!

Nota: O Temaki é realmente gostoso, muito bem recheado e o atendimento é agradável. Tem vários combos: esse do temaki com sunomono e refrigerante é apenas um deles. O lugar é pequeno, mas bem decorado e sempre tem um pessoal bonito por lá.

Pena que o banheiro estava muito sujo.

Bom apetite,

PRAZER DA GULA

por Hevelinny Eiko

PRAZER DA GULA no Cervejarium

Olá gulosinhos.


Saindo do glamour do último post e indo direto para o bar.

Continuo não bebendo, mas, por que não acompanhar os amigos que gostam de uma cerveja? Aí, de quebra, já provo as delícias das comidas de boteco! E não é que andam cada vez mais sofisticados esses petiscos...

O Cervejarium é conhecido pelo chope que produz. No cardápio da casa há cervejas de várias partes do mundo: alemãs, belgas, brasileiras, holandesas, japonesas, além de mais de 40 outras marcas. O lugar também oferece chopes de fabricação local, como o elaborado pela Cervejaria Colorado (Índia Pale Ale, Pilsen e Weissbier).

O cardápio que me interessa (o de comidas, claro) também é bem diversificado. O difícil é encontrar algo mais leve... Mas tem umas saladinhas também...

O local tem uma agradável decoração com clima de armazém.

Ah! Para quem tem mascotes, segunda é dia de levar seu fiel amigo cão para o bar. Sim, não estou brincando não, toda segunda a cachorrada é bem-vinda.

Queijo coalho ao molho de mel com gergelim

Queijo coalho ao molho de mel com gergelim

pizza de alcachofra

PRAZER DA GULA conta pra você:

Cervejarium - Av. Independência, 3.248 - Ribeirão Preto - SP

Serve 3 pessoas

1 porção de queijo coalho ao molho de mel com gergelim + 1 pizza de alcachofra + 1 suco de acerola + 3 cervejas = R$ 75,00

Pagamento em dinheiro e cartões Visa e Master

Telefone: (16) 3911 4949

Site: http://cervejarium.com.br/blog/

EU VOLTO

Nota:

Esse queijo coalho servido dessa maneira foi, sem dúvida, uma surpresa agradável para matar minha curiosidade e gula. E não é que a combinação me agradou! Da pizza, já não gostei. A massa estava muito fina e dura (eu disse dura, e não crocante), além de ser bem pequena. O atendimento foi muito bom e os pratos chegaram rápido.

Bom apetite,

PRAZER DA GULA

por Hevelinny Eiko